½ Kilo de carne de pescado cazón
3 Limones
2 Zanahorias
1 Jitomate
½ Cebolla
2 Ramitas de Perejil
Aceite
Sal al gusto
Se muele o machaca el cazón y se deja reposar en un molde junto con el jugo de los
limones y sal al gusto, durante media hora.
Después se pone a freir añadiendo las
zanahorias, jitomate, cebolla y perejil todo finamente picado.
Se deja al fuego hasta que
se reseque un poco.
Ya que esta listo se
puede servir en un plato o en tostadas.