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RECETA DE PAVO RELLENO

1 Pavo del tamaño que desee 1/2 Kilo de Zanahorias 1/2 Kilo de Cebolla 2 Dientes de Ajo 5 Hojas de Apio 1 Ramita de Tomillo 3 Hojas de Laurel 10 Gramos de Pimienta Sal 1 Clavo de Olor Mantequilla Aceite 1 Kilo de Ciruelas Pasas 1/2 Kilo de Paté de hígado 1 Lata de Duraznos Azúcar Glass Se pone el pavo en una cacerola grande para que abarque todo el pavo, se llena con agua y   se calienta hasta que hierva. Quite la espuma que se forma, cuando deje de producir la espuma, agregue las verduras limpias, las hierbas de olor, sal, pimienta y clavo. Hierva 20 minutos por cada kilo de pavo Sáquelo del caldo y escúrralo. Colóquelo en un platón refractario, úntelo de mantequilla y aceite y hornée a 250º C , 15 minutos por cada kilo de pavo hasta que dore perfectamente.Remoje las ciruelas pasas en el caldo, deshuéselas y rellénelas con el paté. Coloque en un platón extendido los medios duraznos con un poco de mantequilla y azúcar glass sobre cada uno. Páselos al asador para que se doren.

Recetas Faciles de Preparar