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RECETA DE BRAZO GITANO

200 Grms. de Harina200 Grms. de Azúcar Glass200 Grms. de Mantequilla8 Huevos2 Copas de Brandy o Ron2 Cucharadas de Royal1/4 de Mermelada de Durazno3 Cucharadas de Vainilla1 Lata de Durazos en MitadesSe baten las claras a punto de turrón enseguida se agregan las yemas y el azúcar glass,luego la harina cernida con el royal y por último la mantequilla derretida con el brandyy la vainilla.Se engrasa una charola y se le pone una hoja de papel de estrasa encima, se vaceala pastay se hornea de 20 a 25 Minutos a 180º. Se saca del horno y se voltea encima de unaservilleta espolvoreada de azucar.El pan se unta de mermelada y se le ponen el durazno picado, ayudados con la servilleta seva enrollando el pan poco a poco sin dejarlo enfriar.  Se adorna con trocitos dedurazno.

Recetas Faciles de Preparar