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RECETA DE ALMEJAS A LA MEXICANA

2 Kg. de Almejas2 Jitomates Grandes pelados y picados2 Cucharadas de Perejil2 Cucharadas de Cebolla2 Chiles verdes1 Cucharadita de Cilantro4 Cucharadas de Aceite de Olivo2 Tazas de Agua FriaSal y pimienta al gustoSe lavan muy bien las almejas y se ponen con todo y su concha en una cacerola, se cubrencon el jitomate, perejil, cebolla, chile y cilantro todo finamente picado. Se agrega elaceite de olivo y el agua. Se sazona con sal y pimienta, se tapa la cacerola y se dejahervir a fuego lento hasta que se abran las conchas y se espese la salsa. Se sirven en supropia concha.

Recetas Faciles de Preparar