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Acelgas con dátiles

Acelgas con dátiles es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 35 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 kg acelgas- 400 g de garbanzos- 10 dátiles- 1 puerro- ralladura de la piel de un limón- pimienta negra molida- aceite de oliva- sal

Cómo hacer Acelgas con dátiles

");//]]>--> Tenemos los garbanzos en remojo el día anterior en agua frí­a con sal, pasado este tiempo escurrimos los garbanzos y reservamos.Primero limpiamos bien las acelgas, retirando las hebras y cortando las pencas en trozos y las hojas en tiras.Quitamos la parte verde y la raí­z al puerro, cortamos horizontalmente, lavamos bien y lo cortamos en rodajas.Deshuesamos y cortamos los dátiles a grosso.En una olla ponemos a calentar un chorrito de aceite, donde sofreí­mos ligeramente el puerro, sin llegar a dorarse.Seguidamente agregamos a la olla, los garbanzos, las acelgas y salpimentamos, la ralladura de la piel del limón y los dátiles.Cubrimos todo bien de agua, tapamos y cerramos. Cocemos durante 20 minutos. Recetas relacionadas con Acelgas con dátiles Garbanzos con acelgas Acelgas con patatas Habas con acelgas

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