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Paella de pollo

Paella de pollo es una receta para 4 personas, del tipo Plato único, recetas de pollo, de dificultad Difí­cil y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 400 g de arroz- 900ml de caldo de pollo- ½ pollo troceado- 1 cebolla- 4 alcachofas- 2 pimientos rojos medianos- 2 tomates maduros- ½ limón- 1 diente de ajo- 1 hebra de azafrán- pimienta molida- perejil- romero- tomillo- aceite- sal

Cómo hacer Paella de pollo

");//]]>--> Primero freímos el pollo en aceite en una paella, retiramos el pollo, a continuación añadimos la cebolla bien picada, las alcachofas cortadas a cuartos pequeños, el pimiento picado, salpimentamos, una ramita de romero, una ramita de tomillo y dejamos sofreir 10-15 minutos hasta que todo esté pochado.Seguidamente añadimos 1 diente de ajo bien picado y el perejil, añadimos medio vaso de limón, y el tomate rallado, por último una hebra de azafrán préviamente tostada en el horno. Dejamos sofreir todo 10 minutos a fuego lento.Añadimos el pollo troceado, el arroz, damos unas vueltas durante un par de minutos y finalmente agregamos el caldo de pollo.Dejamos 20 minutos en el fuego a nivel medio hasta que reduzca.Para finalizar, retiramos y dejamos reposar entre cinco y diez minutos.Nota: Si no estamos en temporada de alcachofa puedes sustituirlas por judías verdes como hemos hecho nosotros.Receta elaborada por Cristian R. Recetas relacionadas con Paella de pollo Paella de pollo y judías Paella extremeña Paella de marisco

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