Arroz con butifarra blanca es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Muy fácil y lista en
35 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes
- 350 g arroz-
1 butifarra blanca-
1 puerro-
1 zanahoria-
1/2 cebolla-
1 diente ajo-
750ml. de caldo de carne-
Azafrán-
perejil-
aceite-
sal
Cómo hacer Arroz con butifarra blanca
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Primero cortamos la cebolla y la zanahoria en cuadraditos pequeños y el puerro en aros finos. Seguidamente ponemos un chorro de aceite en la paella y añadimos los ingredientes anteriores para hacer el sofrito. Mientras, picamos el ajo y lo machacamos en un mortero con unas hebras de azafrán y unas hojitas de perejil.
Cuando las verduras estén un poco blanditas añadimos el arroz junto con el contenido del mortero. Lo rehogamos todo bien y luego le añadimos el caldo. Rectificamos de sal, cortamos la butifarra blanca en rodajas no muy gruesas y las añadimos al arroz.
Dejamos el arroz entre 15-20 minutos o hasta que se consuma el agua. Luego retiramos del fuego y dejamos reposar unos 4 minutos.
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