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Arroz con bacalao

Arroz con bacalao es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 35 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 300 g arroz- 300 g bacalao desmigado y desalado- 700ml. de fumet de pescado- 2 cebollas- 1 tomate maduro- 1 pimiento verde- 2 ajo- pimentón dulce- una hebra azafrán- aceite- sal

Cómo hacer Arroz con bacalao

"); //]]>--> Primero el día anterior dejamos el bacalao en agua i la vamos cambiando, para desalar. Picamos la cebolla muy fina i la echamos en una sartén con aceite caliente, luego cortamos el pimiento juliana y para dentro. El ajo lo cortamos a laminas y lo echamos cuando la cebolla i el pimiento este doraditos, sofreír 3 o 4 minutos más y añadimos el tomate previamente pelado y triturado y dejamos reducir unos minutos. Le añadimos el azafrán e incorporamos el bacalao, dejamos unos 5 minutos, añadimos el arroz y una pizca de pimentón, le damos unas vueltas, echamos el fumet de pascado, rectificamos de sal y dejamos que el arroz absorba el agua hasta que quede un arroz cremoso. Recetas relacionadas con Arroz con bacalao Garbanzos con bacalao Potaje de garbanzos con bacalao Arroz a la milanesa

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