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Arroz con mejillones

Arroz con mejillones es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 300 g arroz- 1 kg mejillones con cáscara- 650ml. de caldo de pescado- 1 cebolla- 1/2 vaso vino blanco- 2 dientes ajo- 2 cucharadas perejil- aceite- pimienta- sal

Cómo hacer Arroz con mejillones

"); //]]>--> Primero ponemos una olla con agua y sal al fuego. Mientras, raspamos bien las conchas de los mejillones para quitar los restos de barbas y demás. Cuando el agua esté caliente, introducimos los mejillones para que se abran. Luego retiramos la olla del fuego y quitamos la concha a los mejillones, reservando unos cuantos para la presentación final. A continuación colamos el agua de la cocción y espolvoreamos el perejil. Luego, pelamos y picamos finamente la cebolla. La sofreímos en una sartén con cinco cucharadas de aceite, hasta que la cebolla quede dorada. Agregamos entonces el ajo picado muy fino y le damos unas vueltas, añadimos el arroz y el vino y cuando el vino haya reducido añadimos el caldo y dejamos cocer uno 15-20 minutos. Finalmente, cuando el arroz esté listo, agregamos los mejillones, revolvemos un minuto y servimos. Recetas relacionadas con Arroz con mejillones Mejillones en escabeche Mejillones a las finas hierbas Mejillones rellenos

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