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Arroz de primavera

Arroz de primavera es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 300 g arroz- 200 g guisantes- 2 zanahorias- 1 pimiento rojo- 1 pimiento verde- 650ml de caldo de verduras- 1 cebolla- 1 diente ajo- 6 cucharada aceite- perejil- azafrán- sal

Cómo hacer Arroz de primavera

");//]]>--> Primero pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Pelamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos en trozctos y los pimientos los cortamos juliana.Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla hasta que quede transparente. Añadimos entonces las zanahorias, los pimientos, y los guisantes y sofreímos otros 5 minutos. En otra cazuela ponemos a calentar el caldo de verduras.Aparte, echamos en el mortero el ajo, 6 hebras de azafrán, el perejil y un poco de sal y machacamos. Cuando esté bien majado lo añadimos al sofrito y mezclamos con el resto de ingredientes.A continuación incorporamos el arroz, removemos y añadimos el caldo de verduras caliente. Cocemos a fuego fuerte durante 10 minutos y comprobamos el punto de sal.Bajamos el fuego y cocemos unos 8 minutos más. Tras este tiempo retiramos la cazuela del fuego y dejamos que el arroz repose entre 3 y 5 minutos.Servimos templadito especialmente en primavera. Recetas relacionadas con Arroz de primavera Arroz con sepia Arroz con mango Arroz con verduras

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