Arrroz al cava

Arrroz al cava es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 350g de arroz- 350ml cava- 350ml caldo carne- 1 cebolla picada- 75cl nata líquida- 100 g queso rallado- 1 cucharada de mantequilla- medio manojo de perejil picado- 12 rodajas de calamar fresco- aceite- sal

Cómo hacer Arrroz al cava

"); //]]>--> Primero, rehogamos la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite y la cucharada de mantequilla. Pasado un minuto añadimos el arroz y sofreímos. Una vez sofrito agregamos el cava y dejamos hasta que se reduzca por completo a fuego medio. A continuación añadimos el caldo de carne ya caliente poco a poco y lo dejamos cocer entre 15-20 minutos. Rectificamos la sal y 2 minutos antes de que termine la cocción añadimos el queso rallado y la nata líquida, el medio manojo de perejil bien picado y removemos bien y listo. Finalmente salteamos las rodajas de calamar con un poco de aceite y sal. Emplatamos como vemos en la foto y servimos en enseguida, decoramos con una línea de reducción de vinagre de módena. Receta descubierta por C. Rueda. Recetas relacionadas con Arrroz al cava Arroz a la marinera Arroz al limón Arroz blanco con salmón