Risotto de champiñones

Risotto de champiñones es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 300 g arroz- 200g de champiñones frescos- 1 cebolla- 1 ajo- 650ml caldo pollo- 4 cucharadas queso parmesano rallado- 2 cucharadas vino blanco- aceite

Cómo hacer Risotto de champiñones

"); //]]>--> Primero picamos la cebolla y el ajo muy fina y limpiamos bien los champiñones. Luego, en una sartén grande antiadherente con un chorrito de aceite, cocinamos durante unos 8 minutos los champiñones, la cebolla y cuando dore le añadimos el ajo y arroz, dejamos unos 4 minutos removiendo. Una vez el arroz tome un tono dorado, añadimos el caldo y el vino, llevando el conjunto a ebullición. Lo vamos añadiendo poco a poco para ver la cremosidad que va cogiendo el arroz. Cuando el arroz este echo y bien cremoso, añadimos el queso parmesano, removemos bien todo y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Recetas relacionadas con Risotto de champiñones Arroz con champiñones y espárragos trigueros Arroz con champiñones Risotto clásico