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Risotto al queso azul

Risotto al queso azul es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 300 g arroz- 100 g queso azul- 100 g queso fresco- 200 cc nata líquida- 50 g mantequilla- 500ml caldo pollo- 1 vasito vino blanco- 100 g queso parmesano sin rallar

Cómo hacer Risotto al queso azul

"); //]]>--> Primero ponemos en una cazuela el arroz a rehogar con la mantequilla y el vino blanco. Damos unas vueltas hasta que el vino se evapore, y entonces cubrimos con la mitad del caldo de pollo, dejándolo cocer. Vamos añadiendo el resto del caldo a medida que avanza la cocción. En una cazuela aparte, deshacemos el queso azul junto a la nata. Mientras, cortamos el queso fresco en taquitos y lo vamos agregando. A mitad de la cocción del arroz aproximadamente, incorporamos la mezcla de quesos a la cazuela del arroz y removemos hasta que el arroz esté en su punto caldoso. Servimos muy caliente, con escamas finitas de queso parmesano por encima. Recetas relacionadas con Risotto al queso azul Risotto veneciano Risotto de espárragos trigueros Risotto Philadelphia

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