Pastel de arroz es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en
30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes
- 250 gr. de arroz-
2 latas de atún en aceite-
300 gr. de tomate frito-
100 gr. de mahonesa-
200 gr. de lechugas variadas-
1 tomate mediano-
Aceite-
Vinagre-
Sal
Cómo hacer Pastel de arroz
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Cocemos el arroz en agua con sal, lo escurrimos y lo dejamos enfriar. Mezclamos el tomate frito con el atún desmigado.
Confeccionamos una ensalada con las lechugas picadas en juliana y el tomate en trozos pequeños. La aderezamos con el aceite, el vinagre y la sal.
En un bol ponemos la mitad del arroz y lo presionamos un poco para que después lo podamos desmoldar con facilidad. Ponemos sobre ella la mezcla del atún y el tomate frito y encima el resto del arroz.
Desmoldamos el arroz en la fuente que vayamos a presentarlo. Lo cubrimos con la mahonesa y colocamos la ensalada alrededor y ya está listo un primer plato fresco y decorativo.
Consejo: Si se pega el arroz en el aro, frota el interior del aro con unas gotas de aceite de oliva.
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