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Salsa de mango

Salsa de mango es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad Media y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 mango- 1 cebolleta- 1 diente de ajo- 1 cucharadita de chile chipotle- 1 cucharada de azúcar- 1 cucharada de vinagre- 4 cucharadas de agua- aceite de oliva virgen extra- pimienta negra molida- sal

Cómo hacer Salsa de mango

");//]]>--> Laminamos el diente de ajo y doramos en un cazo con un chorrito de aceite durante 2 minutos a fuego medio.Añadimos la cebolleta picada y el chile chipotle y dejamos que se pochen unos 10 minutos a fuego lento.Cortamos el mango por la mitad, retiramos la pulpa con una chuchara, picamos e incorporamos al cazo.Mezclamos bien y aderezamos con el vinagre y el azúcar. Sofreímos por 5 minutos a fuego medio.Vertimos el agua, espolvoreamos con pimienta y cocinamos el conjunto durante 3-4 minutos a fuego medio, hasta que reduzca el agua.Trituramos con la batidora eléctrica y colamos.Rectificamos de sal y reservamos caliente.Receta aprendida de Bruto Oteiza!

Recetas Faciles de Preparar