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Salsa de fresas

Salsa de fresas es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 500 g de fresas- 3-4 naranjas (200 ml de zumo)- 100 ml de vino blanco- 100 ml de caldo de pollo- 100 ml de nata para cocinar- 1/2 cucharada de romero seco- 1 cucharada de mantequilla- aceite de oliva

Cómo hacer Salsa de fresas

"); //]]>--> Primero limpiamos las fresas, el rabito, la parte verde, las pasamos por agua, las cortamos a cuartos y reservamos. Exprimimos el zumo de las naranjas y reservamos. En una olla pequeña con unas gotas de aceite y la mantequilla, agregamos las fresas y dejamos que pochen por 5 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando. Añadimos el vino y el zumo de las naranjas, subimos a fuego medio y dejamos que reduzca entre 8-10 minutos. Sazonamos con el caldo de pollo y con la media cucharada de romero. Subimos a fuego fuerte, dejamos que hierva 1 minuto y retiramos del fuego. Separamos la mitad del contenido de la olla y la colocamos en un vaso de toormix, agregamos la nata de de cocina y trituramos bien. Una vez triturada agregamos a la olla y mezclamos una última vez. El resultado es salsa con trocitos de fresas ideal para acompañar con carnes o ensalada. Receta aprendida de Ferrán Adrià

Recetas Faciles de Preparar