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Salsa de espárragos

Salsa de espárragos es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad Muy fácil y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 manojo de espárragos verdes- 1 cucharada de mantequilla- 300 ml de nata para cocinar- 50 ml de coñac- pimienta negra molida- aceite de oliva- sal

Cómo hacer Salsa de espárragos

"); //]]>--> Cortamos las puntas más duras y pelamos un poquito, lavamos los espárragos y los cortamos horizontalmente y luego en trozos medianos. En una cazo mediano con unas gotas de aceite y la mantequilla, colocamos los espárragos a fuego medio-bajo. Salpimentamos y doramos. Agregamos el coñac y prendemos fuego, flambeamos dando vueltas en círculos hasta que se apague el fuego. Agregamos la nata líquida y dejamos unos minutos hasta que reduzca y espese. En un vaso de toormix colocamos el contenido de la sartén, trituramos bien, rectificamos de sal y servimos por ejemplo para acompañar un pescado o pasta.

Recetas Faciles de Preparar