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Salsa cuatro quesos

Salsa cuatro quesos es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad Muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 75 g de queso roquefort o queso azul o cabrales- 75 g de queso emmental o gruyere- 75 g de queso de cabra- 75 g de queso parmesano- 200 ml de nata líquida para cocinar- 1 cebolla- 1 cucharada de mantequilla- 75 ml de brandy o coñac- aceite de oliva- pimienta negra molida- sal

Cómo hacer Salsa cuatro quesos

"); //]]>--> Picamos la cebolla muy fina y reservamos. Desmenuzamos 25g de queso roquefort, 25 g de emmental, 25 g de cabra, rallamos 25 g de queso parmesano, el resto lo emplearemos más adelante. En una sartén grande con un chorrito de aceite y la mantequilla a fuego lento, agregamos la cebolla y salpimentamos. Cuando la cebolla esté doradita, agregamos el queso, rápidamente el brandy o coñac y le prendemos fuego y flambeamos todo el conjunto haciendo círculos con la sartén hasta que el fuego se apague. Lo volvemos a colocar en el fuego y bajamos a fuego lento, añadimos la crema de leche, el resto de los quesos y dejamos que a fuego lento poco a poco se vayan deshaciendo y haciendo una salsa homogénea. Removemos con un batidor de varillas hasta que se ha deshecho todo el queso y la nata haya reducido. Servimos inmediatamente.

Recetas Faciles de Preparar