subscribe newsletter

Salsa inglesa

Salsa inglesa es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad Muy fácil y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 Cebolla picada- 2 Dientes de ajo machacados- 1 pedazo de 3 centímetros de jengibre picado- 3 Cucharadas de semillas de mostaza- 1 Cucharadita de granos de pimienta- 1/2 cucharadita de pimiento roja en escamas- 1 palo de canela de unos 3 centímetros- 1 cucharadita de clavos de olor- 1/2 media cucharadita de cardamomo- 2 tazas de vinagre- 1/2 taza de melaza- 1/2 taza de soya oscura- 1/4 taza de pulpa de tamarindo- 3 cucharadas de sal- 1/2 cucharadita de polvo de curry- 1 anchoa machacada - 1/2 taza de agua

Cómo hacer Salsa inglesa

");//]]>--> Colocamos la cebolla el ajo, las semillas de mostaza, loa hojuelas de pimienta, los granos de pimienta, el jengibre, la canela, los clavos y el cardamomo en una tela de muselina (gasa) y formamos una pequeña bolsa atamos con hilo fuerte. Colocamos la bolsa de especias en una olla grande y agregamos el vinagre, la melaza, la soja y el tamarindo. Hervimos y cocinamos a fuego lento por 45 minutos.Mezclamos aparte la sal, el polvo de curry, la anchoa y el agua y agregamos éste líquido a la olla, retiramos del fuego.Colocamos la mezcla (incluyendo la bolsa de condimentos) en un envase de vidrio herméticamente tapado y refrigeramos por un período no menor de 2 semanas, agitamos el frasco periódicamente.Después de ese período, removemos la bolsa de condimentos y embotellamos la salsa.Agitamos bien antes de servir.
Tags: salsa, base, condimento, salsa_inglesa



Recetas Faciles de Preparar