Salsa agridulce es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad Muy fácil y lista en
30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes
- 1 cebolla-
zumo de 3 naranjas-
3 cucharadas de azúcar-
3 cucharadas de vinagre de vino tinto-
3 cucharadas de miel-
1 cucharadita de mantequilla-
100 ml de salsa de soja-
aceite de oliva-
sal
Cómo hacer Salsa agridulce
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Picamos la cebolla muy fina.
En una olla pequeña, con un buen chorro de aceite, a fuego lento, agregamos la cebolla, sazonamos y dejamos pochando 10-15 minutos, si vemos que la cebolla absorbe todo el aceite le podemos agregar pequeños chorritos de agua templada para ayudar a que caramelice.
Cuando la cebolla toma un color más oscuro añadimos la mantequilla y el azúcar.
Con un batidor de varillas y sin dejar removemos durante 10 minutos y no paramos de remover en ningún momento y bajo ningún concepto la cebolla tomará un tomado el color para oscurecer la salsa.
Y agregamos los siguientes ingredientes por éste orden. Primero el vinagre para que desglase la olla, la salsa de soja, la miel y por último el zumo de naranja. Dejamos reducir a fuego lento entre 15-20 minutos hasta que quede bien espesa.
Pasamos por el toormix y servimos caliente o fría, al gusto.
Receta enviada por Cristian Rueda.