Alcachofas rellenas es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en
45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes
- 8 alcachofas-
200 g de jamón cocido-
200 g de queso rallado emmental-
250 ml salsa bechamel-
100 ml vino blanco-
25 g de mantequilla-
pimienta negra molida-
sal
Cómo hacer Alcachofas rellenas
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Primero cortamos las puntas y los tallos de las alcachofas y les vaciamos el centro a cada una.
Aparte, ponemos a calentar abundante agua en una cazuela y hervimos las alcachofas durante 30 minutos.
Mientras, picamos el jamón cocido y lo mezclamos con la salsa bechamel.
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
Pasados los 30 minutos sacamos las alcachofas, salpimentamos y las vamos rellenando con la bechamel y colocando en una fuente de horno untada con mantequilla.
Una vez todas estén rellenas, espolvoreamos con queso rallado por encima, echamos el vino blanco en la fuente y horneamos a 180º durante 5 minutos con calor y grill.
Servimos las alcahcofas enseguida.
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