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Buñuelos de yuca

Buñuelos de yuca es una receta para 6 personas, del tipo Entrantes, Postres, de dificultad Fácil y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 kg de yucas- 2 huevos- 125 g de harina todo uso- aceite de girasol para freir- sal queso mozzarela (opcional)

Cómo hacer Buñuelos de yuca

"); //]]>--> Lavamos y pelamos las yucas. En una olla con abundante agua hervimos las yucas hasta que se ablanden sobre unos 30 minutos. Pasado este tiempo sacamos las yucas y reservamos hasta que se atemperen. A continuación las trituramos bien y reservamos en un bol grande. Cascamos en el bol los dos huevos y agregamos la harina, una pizca de sal y mezclamos bien hasta que la masa esté bien compactada. Hacemos unas bolitas y las freímos en aceite vegetal. Escurrimos los buñuelos en papel de cocina para que suelten todo el aceite sobrante y servimos caliente. Truco: Cuando vayamos freír los buñuelos, debemos tener bien caliente el aceite y cocinar a fuego lento para que se cocinen muy bien por dentro. Si lo desean, los buñuelos los podemos rellenar con queso mozzarela. Enviada por Violeta García. Recetas relacionadas con Buñuelos de yuca Buñuelos de patata Buñuelos de lechuga Buñuelos de verduras

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