Champiñones al huevo es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Fácil y lista en
20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes
- 8 champiñones grandes-
8 huevos de codorniz-
2 dientes de ajo-
75 g queso emmental rallado-
2 hebras de cebollino-
perejil picado-
pimienta negra molida-
sal
Cómo hacer Champiñones al huevo
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Primero limpiamos bien los champiñones y les cortamos el tallo, dejando solo el caparazón. Los colocamos en una fuente de horno y dentro de cada caparazón ponemos un huevo de codorniz.
Para abrir el huevo sin pinchar la yema, tomamos el huevo por la zona superior y con un cuchillo recortamos un poquito por el extremo.
Ponemos a precalentar el horno a 150º.
Aparte, picamos los ajos y los mezclamos con 1 ramita de perejil picado, salpimentamos.
Removemos bien y espolvoreamos los champiñones con esta mezcla.
Por último, ponemos queso rallado encima de cada huevo y lo horneamos unos 5-8 minutos a 150º. Que gratine bien y tome un color dorado.
Servimos al momento en una bandeja y decoramos los champiñones con el cebollino.
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