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Canelones de espinacas

Canelones de espinacas es una receta para 6 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 500 g espinacas- 16 placas canelones- 3 dientes ajo- 150 g queso rallado- 30 g mantequilla- 50 g de piñones- 50 g de pasas- 500 ml de salsa bechamel- pimienta negra molida- aceite de oliva- sal

Cómo hacer Canelones de espinacas

"); //]]>--> Cocemos las espinacas con un poco de agua y sal por 5 minutos. Una vez tiernas las escurrimos. Pelamos y laminamos los ajos y los sofreí­mos en una sartén con un poco de aceite. Cuando tomen color añadimos las pasas y los piñones y dejamos que se tuesten ligeramente. Agregamos entonces las espinacas con un poco de pimienta por encima. Rehogamos unos minutos y vertimos 100 ml de salsa bechamel poco a poco. Rectificamos de sal. Dejamos cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que espese. Encendemos el horno a 200ºC. Ponemos a hervir las placas de canelones en agua salada, hasta que queden al dente. Sacamos del agua hirviendo y colocamos en agua con hielo, cortamos la cocción. Una vez enfriadas las colocamos sobre un paño de cocina. Seguidamente ponemos una cucharada y media de espinacas en cada placa de canelones y los enrollamos. Colocamos un poco de salsa bechamel en la fuente y vamos colocando los canelones. Cubrimos con el resto de bechamel y luego espolvoreamos con el queso rallado. Por último, introducimos en el horno con el grill precalentado y gratinamos a 200º por 5 minutos hasta que veamos el queso fundido y ligeramente tostado. Servimos calientes. Recetas relacionadas con Canelones de espinacas Canelones de carne Canelones de pollo caseros Tortilla de espinacas con bechamel

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