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Rollitos de berenjena con queso de cabra

Rollitos de berenjena con queso de cabra es una receta para 6 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Muy fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 2 berenjenas bien tersas- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva- 200 gr de queso de cabra- 3 cucharadas soperas de salvia recién picada- sal y pimienta- 12 palillos- salsa de yogur (opcional)

Cómo hacer Rollitos de berenjena con queso de cabra

");//]]>--> Con un cuchillo bien afilado, cortamos las berenjenas a lo largo en seis lonchas finas.Encendemos la plancha a fuego medio.Untamos de aceite las lonchas de berenjena por los dos lados con aceite de oliva. Las salpimentamos, las asamos en la plancha a fuego medio, 3 o 4 minutos por cada lado hasta que estén tiernas, y las reservamos.Cortamos el queso de cabra en doce trozos. Esparcimos un poco de salvia picada. Enrollamos la berenjena alrededor del queso. La cerramos con un palillo.Pasamos los rollitos por la placha a fuego lento, 3 minutos por cada lado. Los servimos calientes, y antes de comerlos los bañamos opcionalmente en la salsa de yogur. Recetas relacionadas con Rollitos de berenjena con queso de cabra Ensalada de tomate y queso de cabra Ensalada con queso de cabra, aguacate y nueces Ensalada Mezclum de lechugas con queso de cabra
Tags: berenjena, rollitos, queso de cabra, bocadillos



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