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Revuelto de champiñones y ajetes tiernos

Revuelto de champiñones y ajetes tiernos es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Muy fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 Kg. de champiñones- 2 manojos de ajos tiernos- 6 huevos- 3 lonchas de jamón serrano- Vino blanco- Queso rallado- Sal

Cómo hacer Revuelto de champiñones y ajetes tiernos

"); //]]>--> Comenzamos lavando bien los champiñones en abundante agua, los secamos y troceamos en cuadraditos. Por otro lado, lavamos también los ajetes y los picamos en trozos pequeños. Una vez hecho esto, se calientan en una sartén 4 cucharadas de aceite y añadimos el picado de champiñones y ajos con un pellizco de sal. Lo vamos cocinando a fuego moderado hasta que veamos que los champiñones están hechos y los ajos tiernos. Se añade el jamón serrano cortado en trocitos y un chorro de vino blanco, y lo dejamos unos segundos más. Aparte habremos batido los huevos que vamos a verter sobre la preparación anterior y lo revolvemos a fuego muy lento hasta que el huevo esté cuajado. Por último, servimos el revuelto en platos individuales y espolvoreamos por encima con el queso rallado. Recetas relacionadas con Revuelto de champiñones y ajetes tiernos Champiñones al huevo Champiñones al ajillo Tortilla de ajos tiernos

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