subscribe newsletter

Cous cous con calabacín y curry

Cous cous con calabacín y curry es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 25 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 500 g de cous cous- 500 ml de agua- 1 calabacín grande- 2 cucharadas de mantequilla (o más al gusto)- curry en polvo mild (al gusto)- pimienta negra molida- sal

Cómo hacer Cous cous con calabacín y curry

"); //]]>--> Ponemos el agua a hervir en un cazo con sal. Una vez hierva echamos los granos de cous cous en forma de lluvia. Damos unas vueltas para que se hidraten, y retiramos inmediatamente el cazo del fuego. Tiene que absorber todo el agua, paciencia, tarda unos minutos y tranquilidad pues no se pasa. Mientras tanto, cortamos el calabacín en rodajas gruesas y éstas en cuadraditos. En una sartén con un poquito de aceite, a fuego lento, agregamos el calabacín, tapamos y dejamos que se doren con su propio jugo, sobre unos 5-8 minutos. Vamos controlando que no se quemen y damos unas vueltecitas de vez en cuando. Una vez hecho el calabacín, añadimos la mantequilla y dejamos que se funda. Añadimos unas cucharaditas de curri en polvo mild, 1 ó 2 y probamos. Juntamos el cous cous en la sartén con el calabacín, removemos bien y si lo creemos necesario agregamos más mantequilla o curry en polvo. Rectificamos de sal y pimienta, damos una vuelta más. Servimos bien caliente. Nota: si las instrucciones o tiempos de vuestro paquete de cous cous son diferentes, mejor seguir las indicaciones del fabricante. Variante de cous cous tradicional por Gloria Vélez, revisada por el cocinero C. Rueda. ¡Buen provecho! Recetas relacionadas con Cous cous con calabacín y curry Cous cous de verduras Tortellinis al curry suave Arroz frito al curry

Recetas Faciles de Preparar