Ensalada de patatas

Ensalada de patatas es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 kg de patatas- 20 aceitunas negras- 250 ml de caldo de carne- 1 cebolla tierna dulce grande- 4 hebras de cebollino- 1 cucharada de mostaza- 50 ml de vinagre tinto- pimienta negra molida- 50 ml de aceite de oliva- sal maldon- sal fina

Cómo hacer Ensalada de patatas

"); //]]>--> Lavamos las patatas y las ponemos a hervir en una olla con agua, una cucharadita de sal fina y destapadas. Las dejamos entre 25 y 30 minutos y luego las escurrimos, las dejamos enfriar un poco y las pelamos mientras aun están calientes. De mientras calentamos el caldo, condimentado con el vinagre, el aceite, la mostaza, y un poco de sal y pimienta. Pelamos la cebolla y la cortamos a juliana muy fina, cortamos cada hebra de cebollino en 3 trocitos. A continuación cortamos las patatas a dados. Emplatamos las patatas y aliñamos con el caldo tibio al gusto. Agregamos la cebolla, las aceitunas negras y decoramos con 3 trocitos cebollino. Colocamos unos cristales de sal maldon por encima. Recetas relacionadas con Ensalada de patatas Puré de patatas Ensalada de patata al caviar Patatas a la riojana