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Lasaña vegetariana

Lasaña vegetariana es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - Para el aceite de albahaca:- ½ taza de hojas de albahaca fresca- ¼ taza de almendras- ½ taza de aceite de oliva- pimienta negra molida- sal- ---------------- Vegetales a la plancha con albahaca (relleno)- ---------------- Para la lasaña:- 1 paquete 200 g de pasta para lasaña- 500 ml de salsa de tomate- 10 g de mantequilla- 1 ½ taza de queso manchego rallado- 1 tomate maduro grande- 2 cucharadas de nata para cocinar- orégano- Sal al gusto

Cómo hacer Lasaña vegetariana

"); //]]>--> Escalda las hojas de albahaca en un poco de agua hirviendo, 5-8 segundos contados, mezcla en un procesador o licuadora las hojas de albahaca fresca, almendras y vierte poco a poco el aceite de oliva hasta que incorporen todos los ingredientes y se forme una especie de pasta homogénea. Reserva hasta que baje el aceite 1 hora. Para los vegetales: - Aceite de oliva el necesario - 1 cebolla morada en rodajas - 1 pimiento rojo en cubos medianos - 1 pimiento verde en cubos medianos - 1 pimiento amarillo en cubos mediano - 2 calabazas italianas en rodajas - 2 zanahorias cortadas en rodajas - Sal y pimienta al gusto Con ayuda de una brocha, unta los vegetales con la preparación del aceite de albahaca, salpimiéntalos por ambos lados y ásalos a la parrilla hasta que cambien de color ligeramente y retíralos del fuego y reserva. Calienta la salsa de tomate en una cacerola. Para la pasta: Cuece la pasta en agua hirviendo con sal, te recomiendo lo hagas de 5 en 5 láminas para que no se peguen, pásalas a un recipiente con agua fría con hielo y reserva. Para montar la lasaña, escurre la pasta y coloca una fuente de horno, previamente engrasada con mantequilla, una capa de pasta, luego una de vegetales, otra de pasta y otra de vegetales, termina con pasta y espolvorea el queso. Corta el tomate en gajos y coloca en un pequeño recipiente para horno. Hornea ambas fuentes por 20 minutos a 180º o hasta que el queso se haya gratinado y dorado ligeramente. Controla también los tomates. Sirve la fuente de la lasaña decorando con los tomates asados y orégano al gusto. Agrega un par de líneas de nata con un biberón de cocina le dará un toque tradicional verdaderamente italiano. Recetas relacionadas con Lasaña vegetariana Lasaña de atún Lasaña boloñesa Pollo y tofu con salsa teriyaki

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