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Gratinado vegetal

Gratinado vegetal es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 3 tomates- 3 berenjenas- 2 zanahorias- 1 cebolla- 100 g queso rallado- 500 cc leche- 30 g harina- 30 g mantequilla- 2 cucharadas aceite- nuez moscada- orégano- pimienta- sal

Cómo hacer Gratinado vegetal

"); //]]>--> Primero pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias. En una cazuela pequeña la ponemos a hervir hasta que queden al dente. Mientras, cortamos en rodajas los tomates y las berenjenas. Untamos con mantequilla una fuente para horno. Vamos colocando alternativamente una rodaja de zanahoria, otra de berenjena y otra de tomate. A continuación preparamos la salsa. Ponemos 30 g de mantequilla en una sartén pequeña, junto el aceite. Mientras se calienta picamos bien fina la cebolla y la rehogamos en la sartén unos minutos. Incorporamos entonces la harina y removemos hasta que burbujee. Agregamos la leche y revolvemos con una cuchara de madera hasta que espese. Salpimentamos y echamos un poco de nuez moscada. Una vez preparada, vertemos la salsa sobre las verduras. Espolvoreamos con abundante queso y horneamos hasta que el queso esté doradito. Servimos con orégano por encima. Recetas relacionadas con Gratinado vegetal Pastel vegetal Puding de papas Espárragos fritos

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