Tortilla de ajos tiernos es una receta para 2 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Media y lista en
20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes
- 4 huevos-
200 g ajos tiernos-
1 cebolla-
aceite de oliva-
pimienta negra molida-
sal
Cómo hacer Tortilla de ajos tiernos
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Primero les quitamos las hojas externas y la parte verde a los ajos tiernos. Los picamos bien finos.
Picamos la cebolla también muy fina.
En una sartén pequeña ponemos a calentar un chorrito de aceite, y rehogamos la cebolla y los ajos tiernos hasta que tomen color. Salpimentamos. Retiramos del fuego y reservamos.
Aparte, batimos en un bol los huevos. Una vez batidos los agregamos los ajos tiernos y la cebolla.
Por último, ponemos en una sartén mediana un buen chorro de aceite y hacemos la tortilla a fuego lento, hasta que cuaje por ambos lados.
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