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Rollitos de primavera

Rollitos de primavera es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 55 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 8 hojas de pasta para rollitos- 225 g carne de ternera picada- 200 g gamba pelada- 2 cebollas dulces pequeñas- 2 zanahorias- 200 g repollo- 15 g brotes soja- 1 huevo- 1/2 taza salsa soja- 1/2 salsa agridulce- 4 cucharadas aceite de oliva- aceite vegetal o de girasol (para freir)- sal

Cómo hacer Rollitos de primavera

"); //]]>--> Primero pelamos las cebolletas, las lavamos y las picamos finamente. Lavamos el repollo, lo escurrimos y lo cortamos a tiras finas. Pelamos y cortamos las zanahorias a tiras muy finas Picamos las gambas bien pequeñas. A continuación calentamos cuatro cucharadas de aceite en una sartén y agregamos la carne picada y la zanahoria en tiras. Freí­mos con el fuego fuerte hasta que quede suelta. Incorporamos entonces la cebolleta, el repollo y los brotes de soja, y lo continuamos friendo todo unos 5 minutos. Salamos y añadimos las gambas, removemos todo y seguimos friendo hasta que las gambas cambien de color. Luego extendemos las hojas de rollito sobre la encimera y repartimos el relleno en los extremos de las mismas. Enrollamos cuidadosamente formando los rollitos, y pegamos los extremos con huevo batido. En una sartén ancha calentamos abundante aceite vegetal. Cuando esté a punto, freí­mos los rollitos hasta que queden bien dorados por todos los lados. Servimos los rollitos con las salsas de soja y agridulce aparte. Recetas relacionadas con Rollitos de primavera Rollitos de pollo rellenos de espinaca Rollitos de pavo con salsa de cebolla Rollitos de berenjena con queso de cabra

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