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Pascualina

Pascualina es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 2 tapas para pascualina de hojaldre- 500 g de acelga- 1 cebolla- 250 g de jamón cocido- 250 g de queso cortado a máquina- 3 huevos- Queso mantecoso o mozzarella- 50 g de mantequilla- Azúcar- Sal

Cómo hacer Pascualina

"); //]]>--> Precalentar el horno a 180º. Estirar una de las tapas para pascualina en una pizzera y apartar. Poner a hervir los huevos en un recipiente con agua. Lavar la acelga, descartar las hojas en mal estado y sacarle al resto el tallo. Hervir la acelga durante varios minutos en una olla con un puñado de sal gruesa hasta que disminuya su tamaño hasta más de la mitad y sea de un color verde oscuro, entre 20 y 30 minutos. Seguidamente escurrir la acelga cocida y picar bien. Saltear la cebolla en una sartén con la manteca hasta verse semi transparente e incorporar la acelga. Esparcir la mezcla en la base de la tarta. También puede mezclarse con brócoli. Cortar rodajas de mozzarella y distribuirla sobre la acelga. Retirar los huevos del fuego, estarán listos pasados unos 10 minutos después de romper a hervir. Enfriar con agua fría, pelar y rebanar. Colocarlos sobre el queso de manera que cubra casi toda la superficie. Tapar los huevos, el queso cortado a máquina y luego con el jamón de la misma manera. Estirar en el aire la otra tapa y colocarla sobre la tarta. Hacer el repulgue como de una empanada y pinchar con un tenedor la superficie para que no se infle. Cortamos cubitos de mantequilla pequeños y los distribuimos por la tarta. Luego, rociamos con azúcar y cocinamos en el horno a temperatura media. La tarta estará lista cuando la masa haya dorado y pascualina lista para degustar como entrante o primer plato. Recetas relacionadas con Pascualina Pastel de Berenjena con salsa de cebolla Empanadas de cebolla Croquetas de espinacas y queso Idiazabal

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