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Salchichas en salsa con champiñones

Salchichas en salsa con champiñones es una receta para 4 personas, del tipo Plato único, de dificultad Fácil y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 8 salchichas- 500 g de champiñones- 2 pimientos verdes italianos- 1 pimiento rojo- 1 cebolla grande- 4 tomates maduros- 1 ajo- 1 rama de perejil- 250 ml de vino blanco- pimienta negra molida- aceite de oliva- sal

Cómo hacer Salchichas en salsa con champiñones

"); //]]>--> Picamos la cebolla, el pimiento verde y rojo a brunoise, muy finos. Lavamos y cortamos los champiñones en láminas. Hacemos una picada con el ajo y el perejil y reservamos. Rallamos el tomate. Reservamos. Cortamos las salchichas en dados. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva agregamos las salchichas troceadas y las marcamos por ambos lados. Reservamos. En la misma sartén con un chorrito de aceite extra agregamos la cebolla y los pimientos, salpimentamos y dejamos pochar por 10 minutos a fuego lento. Agregamos los champiñones, sazonamos un poquito y cocinamos por 5 minutos a fuego lento. Seguidamente agregamos la picada y damos una vuelta, cocinamos por 2 minutos y agregamos el tomate rallado. Dejamos reducir por 2 minutos y rectificamos de sal. Agregamos el vino blanco y las salchichas reservadas. Subimos el fuego un poquito hasta lograr un primer hervor. Cocinamos por 5 minutos a fuego bajo hasta que reduzca un poquito el vino. Emplatamos las salchichas con la guarnición de verduras y champiñones. Recetas relacionadas con Salchichas en salsa con champiñones Guiso de calamares Patatas con chorizo y calamares Pastel alemán

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