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Carpaccio de pato a la naranja

Carpaccio de pato a la naranja es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Fácil y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 2 pechugas de pato ahumadas- 4 naranjas- 1 cucharadita mostaza dulce- 1 cucharadia miel- 1 cucharadita semillas cilantro- 1 cucharadita bayas rojas- zumo de 1/2 naranja- zumo de 1/2 limón- 4 cucharadas aceite- 4 ramitas estragón- pimienta de molinillo- sal maldon

Cómo hacer Carpaccio de pato a la naranja

");//]]>--> Primero lavamos las naranjas, las secamos, las pelamos muy bien y las cortamos en rodajas muy finas. Las repartimos en 4 platos cubriendo todo el fondo del plato como una capita.Luego le quitamos la grasa a las pechugas de pato ahumadas y las cortamos en láminas muy finas. Las colocamos sobre las rodajas de naranja de forma uniforme.Aparte mezclamos en un bol el zumo de naranja y de limón, la miel, la mostaza y el aceite. Con este preparado untamos el carpaccio de pato, y lo que nos sobre de aliño lo vertemos en cada plato.A continuación esparcimos por encima un poco de sal maldon, pimienta molida, bayas rojas y semillas de cilantro y lo decoramos con una ramita de estragón.Introducimos en el frigorí­fico alrededor de 20 minutos y servimos. Recetas relacionadas con Carpaccio de pato a la naranja Carpaccio de aguacate y pato Ensalada de endibias y naranja Carpaccio de sandí­a

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