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Pollo a la jardinera

Pollo a la jardinera es una receta para 4 personas, del tipo recetas de pollo, Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 pollo de 1½ kg de peso- 50 g de tocino entreverado- 2 cebollas grandes- 2 varitas de apio- 125 g de champiñones- 15 cucharadas de aceite- ½ kg de patatas- ½ kg de nabos- ½ kg de tomate en conserva- 1 manojito de hierbas aromáticas- Sal- Pimienta negra- Arroz pilaf

Cómo hacer Pollo a la jardinera

");//]]>--> Troceamos el pollo en 6 trozos. El tocino lo cortamos a cuadritos y picamos la cebolla. Rascamos bien el apio, lo troceamos y los champiñones, ya lavados, los cortamos a láminas.En una sartén ponemos el aceite y rehogamos el tocino, la cebolla, los champiñones y el apio. Después sacamos todo ese sofrito y lo metemos en una cazuela grande para horno. Sofreí­mos los pedazos de pollo en el aceite que hemos utilizado, añadiendo aceite si es preciso, y seguidamente los colocamos en la cazuela.Añadimos entonces a la cazuela las patatas peladas y cortadas, los nabos también cortados, el tomate y el manojito de hierbas aromáticas. Lo salpimentamos y tapamos la cazuela a fin de que no se escape el vaho.Dentro del horno, lo dejamos cocinar a 160º hasta que esté cocido. A la hora de servir, el perejil y la corteza de naranja, todo picado muy fino, lo esparcimos como guarnición. Recetas relacionadas con Pollo a la jardinera Pollo con setas Pollo al horno con champiñones Pollo con granada

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