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Pescado en salsa con patatas

Pescado en salsa con patatas es una receta para 6 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 kg rodajas de pescado (merluza)- 5 patatas medianas- 1 cebolla grande- 1 ajo- 1/2 pimiento rojo grande- 1 tomate grande maduro- 400 ml de caldo de pescado- 200 ml vino blanco- 1 ramita de tomillo seco- 1 cucharadita de pimentón dulce de la vera- aceite de oliva- sal

Cómo hacer Pescado en salsa con patatas

"); //]]>--> Pelamos y cortamos a trozos irregulares las patatas. Rallamos el tomate y reservamos. Picamos a brunoise el ajo, la cebolla y el medio pimiento. En una olla de tamaño medio, con un buen chorro de aceite y a fuego bajo agregamos la cebolla, salpimentamos y agregamos la ramita de tomillo. Después de un par de minutos agregamos el pimiento rojo. Removemos un poquito y seguidamente agregamos el ajo. Pochamos por 10 minutos. Echamos la cucharadita de pimentón dulce, removemos bien para que no se queme y seguidamente agregamos el tomate rallado. Dejamos que reduzca un poquito por 5 minutos, agregamos el vino blanco y agregamos la patatas. Subimos a fuego medio y dejamos reducir 5 minutos más. Añadimos el caldo de pescado y dejamos reducir 5 minutos. Rectificamos de sal y pimienta. Finalmente agregamos las rodajas de pescado, en este caso merluza y cocinamos por 15 minutos a fuego bajo-medio destapado hasta que las patatas y el pescado estén guisados. Recetas relacionadas con Pescado en salsa con patatas Pescado a la pimienta Colas de merluza en salsa verde Merluza con patatas y mayonesa al horno

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