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Pollo con salsa de hortalizas

Pollo con salsa de hortalizas es una receta para 4 personas, del tipo recetas de pollo, Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 pollo- 1 puerro- 1 cebolla- 1 ajo- 1 zanahoria- 1 tomate- 1/2 pimiento verde- 1/2 pimiento rojo- 1/2 vaso vino blanco- 1/2 vaso caldo pollo- aceite- azafrán- pimienta negra- sal

Cómo hacer Pollo con salsa de hortalizas

"); //]]>--> Primero limpiamos bien el pollo, lo cortamos a cuartos y salpimentamos. Sellamos el pollo en una olla con un poco de aceite de oliva, una vez marcado reservamos en un plato. Aparte cortamos el resto de ingredientes: la cebolla en aros, el ajo fileteado, el puerro en trozos, el tomate pelado y sin semillas, la zanahoria, el pimiento verde y el pimiento rojo en tiras. Lo echamos todo en la olla con 5 cucharadas de aceite extras. Salamos un poco y ponemos a cocer a fuego medio. Sin tapar. A mitad de cocción le añadimos el vino blanco y el azafrán tostado. Si vemos que el jugo se nos consume mucho le vamos añadiendo el caldo de pollo. Entonces colocamos encima el pollo préviavente marcado y dejamos a fuego lento hasta que el pollo esté en su punto, sobre unos 20-30 minutos al gusto. A continuación retiramos el pollo y trituramos las hortalizas con la batidora hasta convertirlas en salsa. Volvemos a poner el pollo junto con la salsa en la olla y cocemos 3 minutos más para que coja el sabor final. Servimos caliente. Recetas relacionadas con Pollo con salsa de hortalizas Pollo en salsa con gambas Pollo con salsa de vino blanco Pollo y tofu con salsa teriyaki

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