Pechugas de pollo rellenas

Pechugas de pollo rellenas es una receta para 4 personas, del tipo recetas de pollo, Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 pechugas de pollo- 2 huevos duros- 100 g queso roquefort- 50 g aceitunas negras- 200 cc vino blanco- 200 cc caldo de pollo- 20 g mantequilla- 2 cucharadas aceite- tomillo- perejil picado- pimienta- sal

Cómo hacer Pechugas de pollo rellenas

"); //]]>--> Primero limpiamos bien las pechugas de pollo retirando la grasa. Con un cuchillo afilado las cortamos por la mitad a lo largo, sin llegar al otro extremo y reservamos. A continuación preparamos el relleno. Colocamos en un los huevos duros rallados, el queso roquefort, las aceitunas negras en rodajitas y salpimentamos. Mezclamos bien hasta formar una masa más o menos compacta y vamos rellenando las pechugas. Luego, en una sartén, derretimos la mantequilla en aceite y doramos por ambos lados las pechugas a fuego bien vivo. Luego echamos por encima el vino blanco y dejamos que se evapore. Incorporamos entonces el caldo, junto con dos cucharadas de tomillo y perejil. Cocinamos a fuego medio hasta que se reduzca la salsa y las pechugas estén listas. Rectificamos la sal si hace falta y servimos al momento. Recetas relacionadas con Pechugas de pollo rellenas Pechugas de pollo al Cava Pechugas de pollo a la nata Patatas rellenas de pollo y champiñones