Redondo de merluza con verduras es una receta para 2 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en
20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes
- 4 espárragos verdes trigueros-
1 pimiento verde-
8 tomatitos cherry-
3 ajos-
4 redondos de merluza-
Aceite-
Pimienta negra-
Sal-
1 semilla de cayena o chile rojo seco-
1/2 vaso de vino blanco (opcional)
Cómo hacer Redondo de merluza con verduras
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En una sartén grande ponemos a calentar a temperatura media 5 cucharadas de aceite, agregamos los ajos, mientras se doran, cortamos los espárragos y el pimiento en juliana, los tomatitos por la mitad y seguidamente lo agregamos todo a la sartén.
Con una espátula de madera cocina o similar, removemos bien por un minuto, salpimentamos, agregamos la cayena, removemos de nuevo y colocamos los redondos de merluza, esperamos un minuto y damos la vuelta a la merluza.
Mezclamos todo con los vegetales para que tome gusto, volvemos a dar la vuelta a la merluza, así tantas veces hasta dejar el pescado a nuestro gusto.
Puedes agregar medio vaso de vino blanco y dejar reducir logrando así que la merluza y los vegetales queden mas jugosos.
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