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Ternera con leche de coco

Ternera con leche de coco es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 25 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 700 g de bistec de ternera- 250 g pimientos verdes- 50 g de mantequilla- Aceite de oliva- 50 g de de almendras- 2 Cebollas- 2 Dientes de ajo- Corteza rallada de 1/2 limón- 1/2 litro de leche de coco- pimienta negra molida- Sal

Cómo hacer Ternera con leche de coco

"); //]]>--> La receta original es thailandesa, yo la he intentado “españolizar” a ver qué os parece. Para la Salsa de coco: Derretimos la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Doramos en ella los pimientos verdes cortados en tiras junto con las almendras peladas y fileteadas. Agregamos 1 de las 2 cebollas, cortadas en rodajas finas y el ajo picado. Incorporamos la leche de coco, la ralladura de limón. Salpimentamos. Dejamos la salsa cocer a fuego lento. Ha de quedar espesita. Para la Ternera: Cortamos la carne de ternera a tiras y la otra cebolla a rodajas. Lo salteamos con aceite hasta que la carne esté dorada. Yo serví en un mismo plato, por separado la salsa (espesa) y al lado la carne y cada comensal se lo comió cómo quiso. A mi gusto, todo revuelto quedó delicioso. Variante: Si no tienes ternera a mano puedes usar buey o pollo Consejo: La leche de coco la encontramos tanto en lata cómo en tetrabrik en grandes almacenes nunca debe faltar para elaborar recetas estilo thai. Recetas relacionadas con Ternera con leche de coco Ternera con salsa de ostras Redondo de ternera en salsa con almendras y avellanas Cerdo al curry con coco

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