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Solomillo de ternera con salsa de naranja

Solomillo de ternera con salsa de naranja es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 solomillos de cerdo 200 g cada uno- 300 ml de zumo naranja- 300 ml nata para cocinar- 1 tacita de Cointreau- 4 hebras de cebollino- aceite de oliva- pimienta negra molida- sal fina- sal maldon

Cómo hacer Solomillo de ternera con salsa de naranja

"); //]]>--> Precalentamos el horno a 80º. Seguidamente salpimentamos los solomillos por ambos lados. En una sartén con un chorro de aceite, a fuego fuerte, marcamos los solomillos, los sellamos bien. Reservamos en una fuente y colocamos en el horno a 80º durante el tiempo que tardemos en hacer la salsa, sobre unos 10 minutos, terminándose así y quedando al punto. En la misma sartén agregamos el cointreau y flambeamos, para que se levante el jugo de la carne y añadimos el zumo de naranja y la nata para cocinar, sazonamos al gusto sin pasarnos de sal. Removemos bien hasta que vaya reduciendo y espesando. Sacamos los solomillos del horno, emplatamos y bañamos con la salsa por encima, añadimos una pizca de sal maldon a cada solomillo para mejorar el contraste de sabor y decoramos con una hebra de cebollino, mirar la foto. Receta cocinada por Cristian Rueda. Recetas relacionadas con Solomillo de ternera con salsa de naranja Solomillo de ternera a la mostaza Solomillo con ciruelas Solomillo al roquefort

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