Osobuco de cordero
Osobuco de cordero es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Difícil y lista en
120 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes - 4 bifes de osobuco- 3 zanahorias- 3 ramas apio- 6 tomates maduros- 1 cebolla- 1 litro caldo de carne- 2 dientes ajo- 200 ml vino blanco- 1 cucharada tomate frito- harina- perejil picado- pimienta negra- aceite de oliva virgen extra- sal
Cómo hacer Osobuco de cordero
"); //]]>--> Primero vamos pasando los bifes de cordero por harina y los vamos haciendo un poco en una olla con un chorro de aceite. Cuando tomen color los reservamos. A continuación picamos bien finas las zanahorias, la cebolla, el ajo y el apio. En la misma sartén donde hemos hecho el osobuco sofreímos ligeramente las verduras, con el vino blanco. Cocinamos durante un 2 minutos hasta que el alcohol se evapore. Seguidamente añadimos los tomates préviamente rallados. Dejamos 5 minutos reducir. Agregamos los bifes de cordero y luego el caldo de carne, hasta cubrir la preparación. Salpimentamos y añadimos perejil picado. Llevamos a hervor y luego mantenemos a fuego bajo. Cocinamos tapando la olla durante 1 hora y media. Recetas relacionadas con Osobuco de cordero Chuletas de cordero a la menta Cordero al curry Pierna de cordero al horno
Ingredientes - 4 bifes de osobuco- 3 zanahorias- 3 ramas apio- 6 tomates maduros- 1 cebolla- 1 litro caldo de carne- 2 dientes ajo- 200 ml vino blanco- 1 cucharada tomate frito- harina- perejil picado- pimienta negra- aceite de oliva virgen extra- sal
Cómo hacer Osobuco de cordero
"); //]]>--> Primero vamos pasando los bifes de cordero por harina y los vamos haciendo un poco en una olla con un chorro de aceite. Cuando tomen color los reservamos. A continuación picamos bien finas las zanahorias, la cebolla, el ajo y el apio. En la misma sartén donde hemos hecho el osobuco sofreímos ligeramente las verduras, con el vino blanco. Cocinamos durante un 2 minutos hasta que el alcohol se evapore. Seguidamente añadimos los tomates préviamente rallados. Dejamos 5 minutos reducir. Agregamos los bifes de cordero y luego el caldo de carne, hasta cubrir la preparación. Salpimentamos y añadimos perejil picado. Llevamos a hervor y luego mantenemos a fuego bajo. Cocinamos tapando la olla durante 1 hora y media. Recetas relacionadas con Osobuco de cordero Chuletas de cordero a la menta Cordero al curry Pierna de cordero al horno
Recetas Faciles de Preparar
