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Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón es una receta para 4 personas, del tipo recetas de pollo, Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 pollo troceado- 350 g tomate- 2 pimientos rojos- 1 cebolla- 2 dientes ajo- 1/2 taza vino blanco- 50 g tocino troceado- 6 cucharadas aceite- perejil- pimienta- sal

Cómo hacer Pollo al chilindrón

"); //]]>--> Primero pelamos la cebolla y los ajos y los picamos muy finos. Lavamos los pimientos, les quitamos las semillas y los cortamos en tiras. En una sartén mediana ponemos a calentar 3 cucharadas de aceite, y una vez caliente rehogamos los ajos y la cebolla hasta que esta esté transparente. En una cazuela pequeña con agua hirviendo escaldamos un momento los tomates, los pelamos y los picamos. Luego los incorporamos a la sartén con la cebolla y los ajos. Removemos todo junto unos 10 minutos. Aparte, calentamos 3 cucharadas de aceite en una cazuela de barro. En ella doramos durante unos minutos el tocino troceado y el pollo. Luego añadimos las tiras de pimiento. A continuación incorporamos el sofrito al pollo, mezclamos muy bien y dejamos cocer a fuego lento 10 minutos. Pasado este tiempo agregamos el vino blanco, dejamos que se evapore un poco y añadimos media taza de agua, junto con un poco de sal y pimienta. Cocemos otros 10-15 minutos a fuego suave. Servimos caliente. Consejo: Si os apetece más picante, agregad 1 grano de cayena picada. Recetas relacionadas con Pollo al chilindrón Pollo al curry Pollo con cigalas Pollo con setas

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