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Truchas al vino blanco

Truchas al vino blanco es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 truchas- 1 cebolla- 1 diente ajo- 1/2 taza vino blanco- 150 g champiñones- 2 cucharadas nata líquida- 3 cucharadas mantequilla- estragón en polvo- pimienta blanca- sal

Cómo hacer Truchas al vino blanco

");//]]>--> Calentamos una cucharada de mantequilla en una sartén y doramos la cebolla y los ajos pelados y picados. Una vez dorados echamos un poco de sal y pimienta.A continuación lavamos bien los champiñones y los ponemos en una cazuela con 1/4 de taza de agua, junto con el vino, media cucharadita de mantequilla, el estragón en polvo y un poco de sal. Lo cocemos durante 10 minutos.Aparte lavamos las truchas, les quitamos las ví­sceras, las secamos con papel de cocina y las salpimentamos por dentro y por fuera.Ponemos en una fuente el sofrito de ajo y cebollas y encima, colocamos las truchas. Regamos con la salsa de los champiñones, las cubrimos con papel de aluminio y las horneamos a 180º durante 10 minutos. Luego las sacamos del horno, les quitamos la piel desde la cabeza a la cola y las colocamos en una fuente, manteniéndolas al calor.Para finalizar, ponemos la salsa de la cocción en una cazuela con la nata lí­quida y cocemos a fuego fuerte hasta que adquiera una textura cremosa. Retiramos del fuego e incorporamos el resto de la mantequilla, sin dejar de batir.Vertemos la salsa sobre las truchas y servimos. Recetas relacionadas con Truchas al vino blanco Truchas al limón Pollo con salsa de vino blanco Pollo al vino

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