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Codornices escabechadas

Codornices escabechadas es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 codornices- 4 dientes de ajo- 1 cebolla- 6 granos de pimienta- 1 cucharadita de pimentón dulce- vino blanco- vinagre- aceite- laurel- tomillo- orégano- clavo- sal

Cómo hacer Codornices escabechadas

");//]]>--> Primero limpiamos y salpimentamos las codornices, y las freí­mos en aceite hasta verlas doradas. Luego las colocamos en una cazuela de barro.En el mismo aceite de freí­r las codornices, añadimos la cebolla cortada a láminas, junto con los ajos picados, el laurel, el tomillo, y el orégano. Cuando veamos la cebolla dorada, la echamos sobre las codornices. También echamos el pimentón dulce por encima.A continuación, mezclamos en la misma proporción el vino y el vinagre, añadiendo agua también, y cubrimos con ello las codornices, agregando los clavos, los granos de pimienta y un poco de sal.Por último, dejamos cocer en el horno hasta que queden tiernas.Para acompañar una ensalada mezcla de arroz basmati y arroz salvaje con pasas. Recetas relacionadas con Codornices escabechadas Codornices con uvas Pinchos adobados de pollo y cigalas Pollo al vino

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