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Codornices con uvas

Codornices con uvas es una receta para 6 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Difí­cil y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 8 codorcines- 150 g uva blanca- 1 zanahoria- 1 pimiento verde- 1 diente de ajo- 1/2 cebolla- 1/2 nabo- 1/2 puerro- 8 cebollitas- 150 g champiñones- 1 vaso vino blanco- 1 cucharada harina- 1 hoja laurel- 2 ramitas tomillo- pimienta- aceite- sal

Cómo hacer Codornices con uvas

");//]]>--> Primero, en una sartén con un poco de aceite tostamos la harina y la reservamos.Lavamos y salpimentamos las codornices en una cazuela de barro.Aparte cortamos a juliana la cebolla, la zanahoria, el nabo, el ajo, el pimiento y el puerro y lo agregamos a la cazuela, junto con la hoja de laurel y el tomillo. Añadimos un vaso de agua y cocemos al horno durante 30 minutos a 180º.Mientras, pelamos las uvas y les quitamos las pepitas. Lavamos los champiñones y los cortamos. Pasados los 30 minutos retiramos la cazuela del horno, añadimos la harina tostada, el vaso de vino, las cebollitas, las uvas y los champiñones.Tapamos y continuamos la cocción durante 30 minutos más. Rectificamos la sal si es necesario. Recetas relacionadas con Codornices con uvas Faisán con uvas Rape con uvas y cebollitas glaseadas al cava Codornices escabechadas

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