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Merluza con piñones

Merluza con piñones es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4-6 lomos de merluza de 200 g por unudad- 500 g de tomate triturado- 1 cebolla grande- 100 g de piñones- 1 diente de ajo- 2 hojas de laurel- 1 rama de perejil- 1 cucharita de azúcar- pimienta negra molida- Aceite de oliva- Sal

Cómo hacer Merluza con piñones

");//]]>--> Salpimentamos y marcamos los lomos de merluza en una sartén con un poco de aceite de oliva por ambos lados. Reservamos.Pelamos y picamos la cebolla y el ajo a brunoise, muy finos. Picamos las hojas de la rama de perejil.En una sartén con un chorrito de aceite extra a fuego medio, agregamos la cebolla y las hojas de laurel, salpimentamos y dejamos pochar por 10 minutos.Agregamos el ajo y cocinamos por 5 minutos más.Agregamos el tomate triturado, la cucharita de azucar y dejamos reducir por 15 minutos tapado.Destapamos rectificamos de sal y colocamos sobre el tomate los filetes de merluza marcados y disponemos sobre ellos los piñones.Cocinamos por 10 minutos más a fuego bajo destapado.Emplatamos la merluza con los piñones y espolvoreamos con un poco de perejil picado. Recetas relacionadas con Merluza con piñones Merluza al horno Merluza con patatas y mayonesa al horno Merluza en salsa

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