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Caldereta de cordero con setas

Caldereta de cordero con setas es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 800g de pierna de cordero deshuesada- 4 dientes de ajo- 2 ñoras- 2 tomates- 200g de setas o champiñones- 500ml vino blanco- 1 guindilla- 1 cucharadita de harina- 2 patatas- aceite de oliva vírgen- sal

Cómo hacer Caldereta de cordero con setas

");//]]>--> Primeramente abrimos las ñoras, las limpiamos, les quitamos el rabito y las dejamos en agua sumergidas durante 30 minutos.Ponemos el aceite en una olla exprés y dorar en ella los ajos picados y el cordero.Picamos el tomate y lo incorporamos también a la olla. Añadimos las setas o los champiñones laminadas.En una recipiente alto, agregamos el vino blanco y las noñas, pasamos por la toormix y esa mezcla la agregamos a la olla cerrada durante 25 minutos. A fuego lento.Mientras freímos las patatas. Para ello podemos trocearlas al gusto (cuadradras, alargadas, etc.).Pasado el tiempo de cocción del cordero, abrimos la olla y añadimos 1 guindilla y la cucharada de harina para que la salsa espese. Dejamos un par de minutos y ya esta listo para servir acompañado de la patata.Espero que guste, tanto a vosotros como a las posibles lectoras y cocineras.Una receta enviada por Esther Camacho. Recetas relacionadas con Caldereta de cordero con setas Caldereta de arroz con cordero Tallarines con setas Ostras al vapor

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