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Cabrito al horno

Cabrito al horno es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 85 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 paletillas de cabrito- 3 patatas- 2 tomates- 1 cebolla- 3 ajos- 2 limones- 1 vaso vino blanco- perejil fresco- pimienta negra molida- aceite virgen- sal fina

Cómo hacer Cabrito al horno

");//]]>--> Primero pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas grandes y las colocamos en el fondo de la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva. Luego cortamos en 4 gajos los tomates y los añadimos a la bandeja, encima de las patatas.Ponemos a precalentar el horno a 180º.A continuación chafamos los ajos con la mano, cortamos a juliana la cebolla. Añadimos a la bandeja las paletillas de cabrito, la cebolla, los ajos chafados con la mano y rociamos cada paletilla con el zumo de medio limón y aceite de oliva.Seguidamente condimentamos el asado con el vino blanco, perejil picado y un poco de sal y pimienta, a nuestro gusto.Introducimos en el horno y dejamos cocer, dando unas vueltas a las paletillas de vez en cuando y rociándolas con el jugo de la bandeja, para que no queden secas. Si esto ocurriera, podemos abrir el horno y añadir un vaso de agua.Horneamos alrededor de una hora, hasta que el cabrito esté dorado por ambos lados.Servimos bien caliente el cabrito con la guarnición de patatas y tomates asados.Opcional:A la hora de emplatar podemos espolvorear algo de sal maldon para resaltar los sabores del plato. Recetas relacionadas con Cabrito al horno Paletilla de cabrito al horno con ensalada Cabrito a la miel Pollo al horno

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